Ταλιατέλες Σουφλέ

ΥΛΙΚΑ

500 gr. Ταλιατέλες
300 gr. παρμεζάνα τριμμένη
3 φλιτζάνια (του τσαγιού) γάλα χλιαρό
4 κουταλιές αλεύρι
μοσχοκάρυδο , αλάτι , πιπέρι
βούτυρο, αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε.
Βάζουμε το βούτυρο και την μισή παρμεζάνα, προσθέτουμε
το αλεύρι,αλάτι,πιπέρι ,το μοσχοκάρυδο και το ανακτεύουμε
για 5′ λεπτά.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
μέχρι να δέσει το μείγμα.
Το βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών
με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Προσθέτουμε τις ταλιατέλες και ανακατεύουμε καλά.
Χτυπάμε τα ασπράδια (μαρέγκα) και τα ριχνούμε στο μείγμα
ανακατεύοντας ελαφρά.
Βάζουμε το μείγμα σε πυρέξ και σε προθερμασμένο φούρνο
στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Σερβίρουμε αμέσως.

Εκτύπωση συνταγής Εκτύπωση συνταγής

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

0 comments on “Ταλιατέλες ΣουφλέAdd yours →

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *