Αρνί με σάλτσα φραγκοστάφυλλου

Υλικά

25 γρ. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
600 γρ. μικρές στρογγυλές πατατούλες ξεφλουδισμένες
κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
700 γρ. αρνίσια φιλετάκια κομμένα σε κύβους
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1/2 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί
6 κουταλιές της σούπας κράνμπερι σος από κονσέρβα
1 μήλο καθαρισμένο σε φέτες
175 γρ. φρέσκα γλυκομπίζελα  καθαρισμένα
Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το βούτυρο μαζί με 1 κουταλιά της σούπας από το λάδι σε ένα πυρίμαχο σκεύος και σοτάρουμε τις πατάτες μαζί με το δενδρολίβανο και το αλατοπίπερο για 5-6 λεπτά
ανακατεύοντας τις συχνά.
Τις αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα. Αλευρώνουμε καλά τα κομματάκια του αρνιού. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζουμε το κρέας για 6 λεπτά ανακατεύοντας το.
Προσθέτουμε το κρασί, την κράνμπερι σος, το μήλο, τα γλυκομπίζελα και αλατοπίπερο.
Ρίχνουμε από πάνω τις πατάτες και τα σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

arni me saltsa fragkostafilou

Θερμίδες: 700

Εκτύπωση συνταγής Εκτύπωση συνταγής

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

0 comments on “Αρνί με σάλτσα φραγκοστάφυλλουAdd yours →

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *