Πίτα με μπρόκολο & τυρί

ΥΛΙΚΑ

2 μελιτζάνες σε ροδέλες
160 γρ.κεφαλογραβιέρα τριμμέvη χοντρά
2 αυγά χτυπημένα
80 γρ.ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
80 γρ.μοτσαρέλα τριμμένη
Αλάτι-πιπέρι
2 φύλλα κρούστας
1 μπρόκολο μπουκετάκια βρασμένο και σοταρισμένο
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κολοκυθάκια σε ροδέλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.
Στραγγίζουμε τα λαχανικά σε απορροφητικό χαρτί.
Προσθέτουμε στο μπρόκολο το ροκφόρ και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε σε οβάλ ταψάκι το ένα φύλλο ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά και τρυπάμε σε διάφορα σημεία.
Σκορπίζουμε αρκετή κεφαλογραβιέρα.
Στρώνετε τα λαχανικά και το μείγμα με το μπρόκολο και το ροκφόρ.
Χτυπάμε τα αυγά με αλατοπίπερο και τα υπόλοιπα τυριά και απλώνουμε από πάνω.
Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο.
Κόβουμε τα περισσεύματα και φτιάχνουμε σχέδια.
Κολλάμε τις άκρες με βρεγμένα δάχτυλα και ψήνουμε την πίτα για 1 ώρα και 20 λεπτά,στους 180 βαθμούς.

pita me mprokolo k tyri

Θερμίδες : 380 

Εκτύπωση συνταγής Εκτύπωση συνταγής

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

0 comments on “Πίτα με μπρόκολο & τυρίAdd yours →

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *