Νηστίσιμο κέικ με σταφίδες

ΥΛΙΚΑ
170ml καλαμποκέλαιο
330ml χυμό πορτοκαλιού
100ml κονιάκ
280γρ. ζάχαρη
430γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
1 κουτ. (της σούπας) μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. (της σούπας) ξύσμα πορτοκαλιού
4 κουτ. (της σούπας) σταφίδες μαύρες
4 κουτ. (της σούπας) καρύδια (χοντροκομμένα)
1/2 κουτ. (του γλυκού) γαρύφαλλο σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το λάδι με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν
μια ανοιχτόχρωμη απόχρωση.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, το χυμό πορτοκαλιού, το αλεύρι ανακατεμένο
με το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε να τα χτυπάμε.
Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες, τα καρύδια, τη σκόνη γαρύφαλλο και το ξύσμα πορτοκαλιού.
Πέρνουμε μια φόρμα κέικ ή ενα ταψί και το πασπαλίζουμε με λάδι και αλεύρι.

Οταν πλέον έχουμε ανακατέψει καλά το μείγμα μας, το αδειάζουμε στη φόρμα, και το ψήνουμε
στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα , μέχρι να ψηθεί καλά.

θερμίδες: 250 (το κομμάτι)

Εκτύπωση συνταγής Εκτύπωση συνταγής

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

0 comments on “Νηστίσιμο κέικ με σταφίδεςAdd yours →

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *