Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες Σουφλέ

Μια υπέροχη συνταγή σουφλέ με ταλιατέλες, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά κ.α. More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Ραβανί με γιαούρτι

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή ραβανί με γιαούρτι. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

 

Κοτόπουλο με μέλι

kotopoulo me meli

ΥΛΙΚΑ 4 στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας μέλι 4 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 πορτοκάλι καθαρισμένο και χωρισμένο σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας σκούρα σάλτσα

Αστακομακαρονάδα με σος σκόρδου

astakomakaronada

ΥΛΙΚΑ 1 αστακός 1 καρότο 1 κολοκύθι 1 σκόρδο (κεφάλι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 ντομάτες 1 πακέτο σπαγγέτι  Νούμερο 10 Αλάτι- πιπέρι Λίγη ζάχαρη Λίγο ξερό βασιλικό Λίγο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (σύμφωνα με τις

Πουρέ αρακάς

poure arakas

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό αρακά 1-2 φλιτζάνια του τσαγιού ζωμό κρέατος 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον αρακά,τον στραγγίζουμε στο τρυπητό και τον ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με

Λικέρ μπανάνα

liker banana

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπανάνες 1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα 800 γρ. ζάχαρη Ξύσμα από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Σε ένα αποστειρωμένο βάζο βάζουμε στρώσεις μπανάνας με ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού. Όταν τελειώσουν τα

Σουτζουκάκια με σάλτσα ντομάτας

soutzoukakia

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φρυγανιά Πιπέρι Κύμινο Λάδι Υλικά για σάλτσα ντομάτας: 4 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες

Λαχανοντολμάδες

laxanontolmades

ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο (μέτριο) 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι (του τσαγιού) ρύζι 2 ντομάτες (ξεφλουδισμένες – ψιλοκομμένες) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 φλιτζάνι (του τσαγιού) βούτυρο μαϊντανό, πιπέρι Για το αυγολέμονο: 2 αυγά 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματίζουμε το λάχανο και αφαιρούμε

Κανελόνια με τόνο

kanelonia me tono

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κανελόνια για γέμισμα 300 γρ. τόνος στο λάδι (κονσέρβα) 2 αυγά 50 γρ. κάπαρη 50 γρ. βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 500 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα και αλεσμένα 3 κουταλιές της σούπας γαλέτα Αλάτι

Τούρτα με μελιτζάνες

tourta me melitzanes

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πράσινες ταλιατέλες 3 μελιτζάνες 100 γρ. κιμάς βοδινό 100 γρ. συκωτάκια 150 γρ. αρακάς 100 γρ. μοτσαρέλα ή ένταμ 50 γρ. λουκάνικο 400 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα και αλεσμένα 2 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3

Παστίτσιο αλά σιτσιλιάνα

pastitsio me kounoupidi

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ζυμαρικά τύπου «φιογκάκι» 1 πακέτο κατεψυγμένη σφολιάτα (400 γρ. περίπου) 250 γρ. κιμάς βοδινό 150 γρ. κουνουπίδι 120 γρ. μυζήθρα 1 κρεμμύδι 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Αρνάκι καπαμά

arnaki kapama

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκαλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χοιρινό μπούτι) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και χωρίς σπόρους 4 κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμμένες 1/2 φλιτζάνι