Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες Σουφλέ

Μια υπέροχη συνταγή σουφλέ με ταλιατέλες, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά κ.α. More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Ραβανί με γιαούρτι

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή ραβανί με γιαούρτι. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

 

Παστίτσιο αλά σιτσιλιάνα

pastitsio me kounoupidi

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ζυμαρικά τύπου «φιογκάκι» 1 πακέτο κατεψυγμένη σφολιάτα (400 γρ. περίπου) 250 γρ. κιμάς βοδινό 150 γρ. κουνουπίδι 120 γρ. μυζήθρα 1 κρεμμύδι 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1/2 ποτήρι άσπρο ξηρό κρασί 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Αρνάκι καπαμά

arnaki kapama

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκαλο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και χοιρινό μπούτι) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 5 σκελίδες σκόρδο 500 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και χωρίς σπόρους 4 κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας συμπυκνωμένο 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμμένες 1/2 φλιτζάνι

Πίτα με ελιές

pita me elies

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. αλεύρι 15 γρ. μαγιά μπύρας 4 κουταλιές της σούπας λάδι 200 γρ. πράσινες ελιές 4 φιλέτα αντζούγιας 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη Αλάτι-πιπέρι Βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε τη μαγιά της μπίρας σε ζεστό νερό και τη ζυμώνουμε με

Ντολμαδάκια

ntolmadakia

ΥΛΙΚΑ 225 γρ. αμπελόφυλλα από κονσέρβα ή φρέσκα 150 γρ. ρύζι  Καρολίνα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός 3 κουταλιές της σούπας

Σαλάτα με ντομάτα, κάπαρη & μέλι

salata me marouli kai moustarda

ΥΛΙΚΑ 1 μαρούλι 2-3 ντομάτες 1 αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη 150 γρ. κρητικός ντάκος ή παξιμάδια ή κρουτόν Αλάτι, λάδι 5 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας μέλι 10 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε πολύ

Λαχανόσουπα

laxanosoupa

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο 10 ποτήρια νερό Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε το νερό. Ζεματάμε το λάχανο,το στραγγίζουμε

Μυζηθρόπιτα γλυκιά

myzithropita glikia

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γρ. μυζήθρα γλυκιά μαλακιά 250 γρ. ανθότυρο 4 αυγά χτυπημένα 3/4  φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 200 ml γάλα 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι 1 μπαστουνάκι βανίλιας ( θα το βρείτε στα καταστήματα μπαχαρικών) 3/4

Πουρέ Σπανάκι

poure spanaki

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά σπανάκι 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 5 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το σπανάκι σε μπόλικο νερό. Το στραγγίζουμε στο τρυπητό και το σφίγγουμε καλά για να φύγει όλο το

Στήθη κοτόπουλου γεμιστά

kotopoulo gemisto

ΥΛΙΚΑ 6 στήθη από μεγάλα κοτόπουλα (χωρίς κόκαλα), 250 γρ. τυρί φέτα 2 ντομάτες 500 γρ. κρέμα γάλακτος Αλάτι-πιπέρι και ρίγανη Λίγο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανοίγουμε τα στήθη στη μέση και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα γεμίζουμε ένα-ένα με τη μισή ποσότητα από

Η πίτα του βοσκού

i pita tou voskou

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο Βιτάμ 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μέτρια μελιτζάνα ξεφλουδισμένη κομμένη σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα 650 γρ. κιμά 300 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα