Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες Σουφλέ

Μια υπέροχη συνταγή σουφλέ με ταλιατέλες, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά κ.α. More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Ραβανί με γιαούρτι

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή ραβανί με γιαούρτι. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

 

Σπανακόπιτα με ροκφόρ

spanakopita me rokfor

ΥΛΙΚΑ 350 γρ. φέτα σκληρή κομματιασμένη 80 γρ. ροκφόρ 100 ml κρέμα γάλακτος 4 αυγά αλάτι- πιπέρι 1 πακέτο παραδοσιακό φύλλο 1 1/2 κιλό σπανάκι φρέσκο  (ή 1 κιλό κατεψυγμένο) 3/4 του φλιτζανιού λάδι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια

Σοφρίτο (Κερκυραϊκή συνταγή)

sofrito

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό μοσχάρι (νουά ή κιλότο) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό ξηρό κρασί 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι 1 κύβο ζωμού κρέατος Αλάτι – πιπέρι Αλεύρι

Σάντουιτς με ροστ μπιφ

sandwich me roast beef

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. μικρές πατάτες 60 γρ. βούτυρο 8 λεπτές φέτες ψωμί σίκαλης 8 φύλλα μαρουλιού 175 γρ.. ροστ μπιφ ψημένο χωρίς πάχος κομμένο σε λεπτές φέτες Υλικά για σάλτσα με μουστάρδα : 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού

Τάρτες με σάλτσα καραμέλας

tartes me salta karamelas

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη : 3/4 φλιτζανιού μαργαρίνη 1 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 1  1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι Υλικά για τη γέμιση: 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές

Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

mosxari kokinisto me poure melitzanas

ΥΛΙΚΑ 1  1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες για σάλτσα Ελαιόλαδο Αλάτι – πιπέρι Υλικά για τον πουρέ : 1  1/2 κιλό μελιτζάνες 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι 3

Σαλάτα με μπέικον & κρουτόν

salata mpeikon kai krouton

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. μπέικον 1 μαρούλι 2 μικρά αβοκάντο Υλικά για το ντρέσινγκ : 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι ή χυμός

Τρούφες σοκολάτας

troufes sokolatas

ΥΛΙΚΑ 125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη σόγιας 4 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ 1/2 φλιτζάνι κονιάκ ή ρούμι 225 γρ. μπισκότα αλεσμένα στο μπλέντερ 3/4 φλιτζανιού χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια Τρούφα σοκολάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε σε χαμηλή

Κοτόπιτα

kotopita

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κοτόπουλο 1/2 κιλό κρεμμύδια  ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι  του τσαγιού βούτυρο 5-6 αυγά χτυπημένα 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη 2 μεγάλες φρυγανιές 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα Μαϊντανό ψιλοκομμένο 400 γρ. φύλλο κρούστας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε

Κουνουπίδι με πικάντικη σάλτσα

kounoupidi me pikantiki saltsa

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κουνουπίδι σε κομμάτια 2 κουταλιές της σούπας λάδι Χυμός από 1 λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Αντικολλητικό χαρτί Υλικά για τη σάλτσα : 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 2

Πίτα με πιπεριά,μελιτζάνα & ντομάτα

pita me piperia & melitzana

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 κόκκινες πιπεριές 5 ντομάτες 1 μελιτζάνα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βασιλικό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας  αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές της σούπας