Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες στο φούρνο

Μια υπέροχη συνταγή με ταλιατέλες στο φούρνο! More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Βραχάκια Μπισκότου

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή με μπισκότα πτί-μπέρ. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

Κοτοσαλάτα

Κοτοσαλάτα με μαγιονέζα, καρότο, καλαμπόκι και αρακά. More »

 

Χοιρινό μπούτι φούρνου με ξινόμηλα

xoirino mpouti fournou

Tweet Υλικά 4 κιλά χοιρινό μπούτι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας θυμάρι  φρέσκο 1 κεφάλι σκόρδου καθαρισμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 20 ml λευκό ξηρό κρασί 6 κουταλιές της σούπας μουστάρδα πικάντικη αλάτι-πιπέρι σπάγκος και λαδόκολλα

Τορτελίνια ογκρατέν!

tortelinia ogkraten

Tweet Υλικά 2 πακέτα τορτελίνια 1 κρέμα γάλακτος 12 φέτες τυρί γκούντα 100 γρ. τυρί ένταμ τριμμένο 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο Λίγη φέτα τριμμένη και όποιο άλλο τυρί μας αρέσει Λίγο βούτυρο για να αλείψουμε το πυρέξ Λίγο μοσχοκάρυδο Εκτέλεση

Ανοιξιάτικο αρνάκι

arnaki anoixiatiko

Tweet Υλικά 2 κιλά αρνάκι 1 1/2 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο χυμό από ένα λεμόνι Χυμό από ένα πορτοκάλι 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα δεντρολίβανο-θυμάρι αλάτι-πιπέρι 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και

Κοκτέιλ Manhattan

manhattan cocktail

Tweet Υλικά 2 μέρη ουίσκι (bourbon κατά προτίμηση) 1 μέρος γλυκό βερμούτ 2-4 φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 1 κερασάκι Μaraschino Εκτέλεση Ρίχνουμε το το ουίσκι, το βερμούτ, τον φρέσκο χυμό πορτοκαλιού και μπόλικο πάγο  σε ένα σέικερ. Ανακινούμε δυνατά το σέικερ.

Μους με ανθότυρο & βατόμουρα

mous me anthotyro kai vatomoyra

Tweet Υλικά 250 γρ. ανθότυρο 1 κουτί φυτική σαντιγί 300 γρ. βατόμουρα κατεψυγμένα 2 κουταλάκια του γλυκού ροδόνερο 10 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση Κρατάμε λίγα φρούτα για να διακοσμήσουμε τα ποτήρια. Πολτοποιούμε τα υπόλοιπα στο μπλέντερ μαζί με το ροδόνερο και

Σπαγγέτι με καυτερή πιπεριά

spaggeti me kayteri piperia

Tweet Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδο 1-2 καυτερές πιπερίτσες (κόκκινες) 1/2 ματσάκι μαϊντανό 50 ml ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε σε καλά αλατισμένο νερό τα σπαγγέτι για 9 περίπου λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα διατηρούμε ζεστά. Κόβουμε το σκόρδο σε

Γαρίδες με ριζότο με πιπέρι καγιέν

rizoto me garides k piperi kagien

Tweet Υλικά 1/2 κιλό γαρίδες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κιλό σάλτσα ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Ρίγανη Αλάτι – πιπέρι καγιέν 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί Εκτέλεση Σοτάρουμε τις γαρίδες με

Κανταΐφι με φιστίκια Αιγίνης

kantaifi

Tweet Υλικά 1 κιλό φύλλο κανταΐφι 300 γρ. φρέσκο βούτυρο 100 γρ. ανάλατα φιστίκια τριμμένα για το πασπάλισμα Υλικά για τη γέμιση: 300 γρ. ανάλατα φιστίκια τριμμένα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο

Τιραμισού χωρίς αυγά

tiramisou xoris egg

Tweet ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα σαβαγιάρ 500 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 500 γρ. κρέμα τυριού (Philadelphia) 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά της σούπας Νες καφέ 4 φλυτζάνια του τσαγιού χλιαρό νερό Κακάο για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε

Λαγγίτες Γρεβενών

laggites -tiganites

Tweet Υλικά 500 γρ. αλεύρι  κοσκινισμένο για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 5 γρ. ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 100 ml χλιαρό νερό 30 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα Ζάχαρη άχνη και μέλι για γαρνίρισμα Εκτέλεση