Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες Σουφλέ

Μια υπέροχη συνταγή σουφλέ με ταλιατέλες, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά κ.α. More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Ραβανί με γιαούρτι

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή ραβανί με γιαούρτι. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

 

Κόκκινες πιπεριές με σκόρδο

kokkines piperies

ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό κόκκινες πιπεριές μακριές Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι 3-4 σκελίδες σκόρδο Λάδι για τηγάνισμα 200 γρ. κοπανιστή ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να κάψει,τηγανίζουμε τις πιπεριές και

Ζύμη για πίτσα

zymh gia pitsa

ΥΛΙΚΑ 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό 1 μικρό κομμάτι μαγιά 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι Αλεύρι σκληρό (όσο πάρει) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκάνη  ρίχνουμε νερό και λιώνουμε τη μαγιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίχνουμε σταδιακά

Κορμός ψυγείου

ΥΛΙΚΑ 220 γρ. μπισκότα Παπαδοπούλου τριμμένα 320 γρ. βούτυρο 320 γρ. καρύδια τριμμένα 240 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές κακάο 4 αυγά ασπράδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά,τη ζάχαρη,το βούτυρο και το κακάο. Ρίχνουμε τα καρύδια,τα μπισκότα

Σαρλότ

sarlot

ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι 3 αυγά 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη λίγη βανίλια 1 κουτί σπιτικό παγωτό  της αρεσκείας σας 1/2 κιλό κρέμα σαντιγί Κίτρο και κεράσια

Αρνάκι γεμιστό με φιστίκια

arnaki gemisto

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αρνάκι γάλακτος (μπούτι) 150 γρ. τυρί φέτα 50 γρ .φιστίκια Αιγίνης 50 γρ. πράσινη πιπεριά αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 φρέσκια ντομάτα Υλικά για τη σάλτσα: Δεντρολίβανο σκόρδο 1 κύβο ζωμού κρέατος κορν φλάουρ Για την επικάλυψη: Μουστάρδα

Νησιώτικη μακαρονάδα

spagetti me kalamari

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο σπαγγέτι 1/2 κιλό καλαμαράκια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια (αποφλοιωμένα) 1 κουτί χυμό ντομάτας 2 μελιτζάνες Αλάτι- πιπέρι 4 ποτήρια νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε,καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Ρίχνουμε

Κροκέτες

croketes

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. πατάτες 3 κουταλιές της σούπας γάλα Λίγο βούτυρο Βιτάμ Ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας κορν-φλάουρ 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο 340 γρ. άσπρο ψαχνό καβουριών από κονσέρβα στραγγισμένο 3 κουταλιές της σούπας

Τηγανητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

tiganito kotopoylo

ΥΛΙΚΑ 3 πορτοκάλια 275 γρ.στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες 4 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο 1 κομμάτι φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/2 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και

Σάλτσα αντζούγιας

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα αντζούγιας παστής 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1-2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 200 γρ. γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα φιλέτα της αντζούγιας. Τα ανακατεύουμε με τη μουστάρδα,το χυμό λεμονιού,το γιαούρτι,το

Αρνάκι φρικασέ

arnaki frikase

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρνάκι από στήθος Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο Λίγο αλεύρι Αλάτι-πιπέρι 2 αυγά 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το κρέας,το αφήνουμε να στραγγίξει,ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι, το πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το