Κέικ με φράουλα & φιστίκι Αιγίνης

Μία πολύ γευστική συνταγή κέϊκ με μαρμελάδα αλλα΄και ολόκληρες φράουλες, φυστίκι αιγίνης, ζάχαρη και αυγά. More »

Ταλιατέλες Σουφλέ

Μια υπέροχη συνταγή σουφλέ με ταλιατέλες, τριμμένη παρμεζάνα, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγά κ.α. More »

Γριβάδι στο φούρνο.

Μιά προτότυπη συνταγή για Γριβάδι στο φούρνο. More »

Γεμιστές Πιπεριές

Γρήγορη συνταγή για πιπεριές γεμιστές στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί. More »

Συνταγές θαλασσινών.

Πέστροφα, τσιπούρα, σκουμπρί, γαρίδες, καλαμάρια κ.α. More »

Ραβανί με γιαούρτι

Γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή ραβανί με γιαούρτι. More »

Γιαπράκια Κοζάνης

Γευστική παραδοσιακή Κοζανίτικη συνταγή. More »

 

Κορμός ψυγείου

ΥΛΙΚΑ 220 γρ. μπισκότα Παπαδοπούλου τριμμένα 320 γρ. βούτυρο 320 γρ. καρύδια τριμμένα 240 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές κακάο 4 αυγά ασπράδια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε τα αυγά,τη ζάχαρη,το βούτυρο και το κακάο. Ρίχνουμε τα καρύδια,τα μπισκότα

Σαρλότ

sarlot

ΥΛΙΚΑ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1 φλιτζάνι τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι 3 αυγά 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη λίγη βανίλια 1 κουτί σπιτικό παγωτό  της αρεσκείας σας 1/2 κιλό κρέμα σαντιγί Κίτρο και κεράσια

Αρνάκι γεμιστό με φιστίκια

arnaki gemisto

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αρνάκι γάλακτος (μπούτι) 150 γρ. τυρί φέτα 50 γρ .φιστίκια Αιγίνης 50 γρ. πράσινη πιπεριά αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 φρέσκια ντομάτα Υλικά για τη σάλτσα: Δεντρολίβανο σκόρδο 1 κύβο ζωμού κρέατος κορν φλάουρ Για την επικάλυψη: Μουστάρδα

Νησιώτικη μακαρονάδα

spagetti me kalamari

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο σπαγγέτι 1/2 κιλό καλαμαράκια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια (αποφλοιωμένα) 1 κουτί χυμό ντομάτας 2 μελιτζάνες Αλάτι- πιπέρι 4 ποτήρια νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε,καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Ρίχνουμε

Κροκέτες

croketes

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. πατάτες 3 κουταλιές της σούπας γάλα Λίγο βούτυρο Βιτάμ Ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας κορν-φλάουρ 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο 340 γρ. άσπρο ψαχνό καβουριών από κονσέρβα στραγγισμένο 3 κουταλιές της σούπας

Τηγανητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

tiganito kotopoylo

ΥΛΙΚΑ 3 πορτοκάλια 275 γρ.στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες 4 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο 1 κομμάτι φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/2 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και

Σάλτσα αντζούγιας

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα αντζούγιας παστής 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1-2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 200 γρ. γιαούρτι 1 σκελίδα σκόρδο Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα φιλέτα της αντζούγιας. Τα ανακατεύουμε με τη μουστάρδα,το χυμό λεμονιού,το γιαούρτι,το

Αρνάκι φρικασέ

arnaki frikase

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρνάκι από στήθος Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο Λίγο αλεύρι Αλάτι-πιπέρι 2 αυγά 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε το κρέας,το αφήνουμε να στραγγίξει,ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι, το πασπαλίζουμε με το αλεύρι και το

Μαγειρίτσα

mageiritsa

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό εντεράκια 1 συκωταριά αρνίσια 3 λίτρα νερό ή ζωμό κρέατος 1/2 κούπα βούτυρο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο 1/2 κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα 1/2 κούπα χυμός λεμονιού 16 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγο ξύδι 2 αυγά

Κουλουράκια με ανθόνερο

koulourakia me anthonero

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα βούτυρο 1 1/2 κούπα ζάχαρη 4 αυγά Λίγο αλάτι 1/2 κούπα γάλα 1 κουταλιά της σούπας αμμωνία 2 κουταλιές της σούπας ανθόνερο 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1 κιλό αλεύρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το